Boire ou sourire, va-t-il falloir choisir ? On savait que le vin rouge avait un impact sur la coloration des dents.
On apprend maintenant que le vin blanc a les mêmes effets délétères, mais en moindre intensité. C’est la constatation d’une étude conduite par des chercheurs de l’Université dentaire de New York, qui a été présentée à Miami au congrès annuel de l’Association internationale pour la recherche dentaire. Cela s’explique par la présence de substances très pigmentées dans ces deux types de vins, mais aussi par la présence d’acides. Ils rayent la surface dentaire, la rendent plus rugueuse par endroits, ce qui favorise la pénétration des boissons pigmentantes comme le thé et le café. Les investigateurs de ce travail suggèrent, non pas d’arrêter de boire, mais d’utiliser en prévention un dentifrice contenant des agents blanchissants !
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Françoise Amouroux
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