Invitant d'abord à « comprendre sans juger » tout en soulignant que « notre société crée des obèses mais ne les supporte pas », le Dr Jean-Michel Lecerf consacre son dernier livre au surpoids. Chef du service nutrition (qu'il a créé) à l'Institut Pasteur de Lille depuis 1982, ce spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques s'appuie sur sa longue expérience clinique et les données scientifiques pour répondre aux questions qui taraudent plus d'un Français. Pourquoi prend-on du poids ? Est-on prédestiné ? L'alimentation dans l'enfance a-t-elle une influence ? Le surpoids est-il forcément synonyme de danger pour la santé ? Puis-je maigrir ? Dois-je maigrir ? Quel est le bon régime ? Et la chirurgie ? Dépassant les idées reçues et les raccourcis, le Dr Lecerf embrasse la complexité d'un problème de société où chaque histoire est différente. Car on ne soigne pas des kilos, on soigne des personnes.
Le Dr Lecerf est l'auteur d'une vingtaine d'ouvrages destinés aux professionnels de santé ou au grand public, dont « Le Cholestérol décrypté » ou « La Viande. Un peu, beaucoup, passionnément ou pas du tout ? ». Il est aussi expert auprès de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) et de la Haute Autorité de santé (HAS).
« Le Surpoids, c'est dans la tête ou dans l'assiette ? S'en sortir c'est possible ! », du Dr Jean-Michel Lecerf, Éditions Quae, 152 pages, 19 euros. Disponible au format numérique à 12,99 euros sur www.quae.com.
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