Créé en 1995, profondément ancré dans le Vercors, massif montagneux des pré-Alpes, le jardin botanique bio du domaine de Sanoflore bénéficie d'une situation exceptionnelle, loin de toute pollution. Caractérisé par des conditions climatiques contrastées où l'on sent les influences tantôt méditerranéennes tantôt montagnardes et même alpines, ce conservatoire végétal exprime la nature dans toute sa beauté, sa biodiversité et sa pureté.
Il s'étend sur une superficie de 2 500 m2 et réunit une collection vivante de plus de 350 plantes aux propriétés aromatiques et médicinales uniques. Elles sont classées en 12 zones thématiques où chaque plante est étiquetée et dûment documentée. André Hyvrier, ingénieur agronome expert en culture bio, est l'un des créateurs du jardin botanique. Il surveille amoureusement cette mosaïque végétale qui traduit toute la diversité du Vercors. « L'agriculture y est essentiellement biologique depuis 1970, c'est dire si la terre est exempte de pesticides depuis plus de 45 ans, la nature peut pleinement y exprimer toute sa puissance. Grâce à des techniques d'extraction respectueuses de l'environnement, les espèces végétales rigoureusement sélectionnées sont transformées en huiles essentielles et en eaux florales qui entrent dans la composition des produits de soin Sanoflore. Ce jardin a un rôle important de laboratoire scientifique. Suivront une ferme expérimentale puis une distillerie, un centre de recherche et un site de production. »
Lieu de promenade enchanteur autant qu'instructif, le jardin invite les petits et les grands à une initiation à l'intelligence végétale dans un festival de couleurs, de senteurs de formes et de textures. Il est gracieusement accessible au public 7 jours sur 7.
Une balade dans douze espaces thématiques
Ce terrain d'observation botanique a fait peau neuve. Il a été réaménagé avec introduction de nouvelles espèces végétales. Le jardin Méditerranéen est le premier espace à découvrir, il est symbolisé par l'olivier, le cyprès de Provence, l'hélichryse italienne, le grenadier ou le ciste. On y trouve aussi la salsepareille qui rappelle les schtroumpfs, et un aphyllante plante sauvage typique de la garrigue. Dans l'allée des Simples, on découvre la bourrache, l'onagre, la capucine, la belladone, les camomilles et le bleuet de nos campagnes. Dans la Haie de l'Herboriste trône l'amandier, premier arbre à fleurir en fin d'hiver. La randonnée se poursuit dans le Royaume des Lamiacées (ex-Labiées) très aromatiques qui regroupent l'origan, le romarin, le thym, avec une attention particulière pour la mélisse, recherchée pour son huile essentielle aussi précieuse que celle de la rose, et la sarriette citronnée, rare et appréciée pour ses vertus cosmétiques.
Succède ensuite une zone humide autour d'un petit bassin ornée de nymphéas et où se développent l'argousier, l'acore ou la reine-des-prés. Les plantes médicinales comme les bruyères, la gaulthérie ou l'hamamélis sont plantées dans une zone de terre acide. La zone de la Montagne est le lieu privilégié des lavandes (aspic, fine, papillon, quatre saisons) et des hybrides les lavandins, alors que les sauges envahissent une zone qui leur est spécialement dédiée tant il en existe d'espèces différentes.
Le Jardin Aromatique offre un large choix de plantes à tisanes, il réserve aussi un feu d'artifice de senteurs composé par des bouquets d'herbes aromatiques utilisées en cuisine. La promenade se termine dans la petite Roseraie et sa rose de Damas et le jardin des Hespéridés, domaine privilégié des orangers, des mandariniers, des citronniers et des bergamotiers et où se cache la délicate tulipe sylvestre emblématique du Vercors.
Avant de quitter les lieux, le Belvédère offre un point de vue panoramique sur le Vercors et le plateau de Chaux, un site de grand intérêt ornithologique. Demain une prairie fleurie verra le jour pour mieux connaître les fleurs des champs les plus fragiles et les plus menacées.
D'après une conférence de presse de Sanoflore.
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