Cueillette de champignons

L'ANSES met en garde contre les intoxications

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Publié le 15/09/2022

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Selon les chiffres de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), une soixantaine de cas d'intoxication liés à la consommation de champignons ont été rapportés aux centres antipoison depuis le 1er septembre. L'instance rappelle que l'an dernier, entre le 1er juillet et le 31 décembre 2021, 1 269 intoxications avaient été rapportées en 2021, dont 4 décès et 41 cas de forte gravité, et appelle donc les cueilleurs à faire preuve de vigilance.